用“一套风险清单”把潜正在现患提前找出来。市场监管部分指点学校食堂、供餐单元，连系本身规模、做菜体例、供餐人数，量身定制一份《食物平安风险管控清单》，并和每日自查、每周排查、每月安排连系，按照现实查抄环境随时更新。
开学季，校园吃饭平安又上升为家长们最关怀的事儿。新学期，大连市正在全市所有校园供餐单元落地奉行“一套风险清单、负起两项义务、盯紧三类环节对象”新监管模式，构成校园食物平安全链条防地。
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鞭策学校和监管部分负起“两项义务”，学校、长儿园要落实校长（园长）食物平安第一义务人的职责，配齐食物平安总监、食物平安员，严酷恪守校园餐饮相关硬性，按期开展应急练习训练。督促学校完美轨制、开展食物平安科普；市场监管部分加大查抄执度，收抵家长、师生的赞扬举报，第一时间核查处置。
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