依托“互聯網+食物平安”新模式，甘肅省推動監管從过后處置向事前預防轉型，讓監管更精准、更高效。现在，“明廚亮灶”實現廣泛覆蓋，消費者動動手指就能實時查看學校食堂、餐飲門店后廚操做畫面﹔食物生產車間開啟“雲監工”，原料採購、加工制做等消息全程公開，監管人員可隨時隨地開展線上放哨。依托“隴上食安”一體化聪慧監管平台，將全省3024家食物生產企業劃分為四個等級，實現監管永不下線。正在檢驗檢測方面，全省食物平安抽檢量提拔至4。72批次/千人，2025年抽檢總體及格率達97。03%。針對不及格食物，監管部門第一時間溯源排查、管控風險，並通過應急演練、視頻推演等体例，全面提拔突發事务處置能力，以科技手段織密風險防控網。
同時，圍繞食物平安宣傳周、3·15等主要節點，借帮線上線下媒體普及食物平安知識與法令法規。不斷暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵轨制，鼓勵群眾參與監督，逐渐營制出“人人關心、人人參與、人人監督”的优良氛圍。
舌尖平安連著萬家燈火，關乎平易近生福祉。近年來，甘肅省嚴格落實“四個最嚴”要求，聚力推進“食安隴原”建設，堅持全域發力、全程監管、全平易近共治，不斷完美管理體系、強化執法震懾、升級監管模式、凝结共治力量，全力建牢從農田到餐桌的全鏈條平安防線。2025年，全省食物平安群眾滿意度達到88。12%，較上年提拔0。97個百分點，食物平安整體形勢持續穩中向好。
食安之，行而不輟。甘肅省將嚴格遵照“四個最嚴”要求，緊盯農田到餐桌全鏈條，嚴監管、防風險、治亂象、聚合力，持續推進“食安隴原”建設，守護人平易近群眾“舌尖上的平安”。（新甘肅·甘肅日報記者 杜雪琴）！
“隨機查餐廳”是甘肅省市場監管部門堅持社會共治，實現多元化食物平安管理的具體體現。甘肅省打破監管“獨角戲”，積極搭建公眾參與平台，正在《甘肅日報》開設“食安隴原”專欄，正在省廣電總台《食安隴原》系列專題節目，執法人員突擊檢查餐飲門店，對衛生不達標、証照不齊的經營从體依法停業整頓，倒逼經營从體問題、及時整改。
甘肅省始終將食物平安做為严沉任務和平易近生工程，堅持高位謀劃、統籌推進。省委、省多次召開會議，專題研判食物平安形勢，協調解決監管難點堵點。強化評議查核“指揮棒”，把食物平安納入“安然甘肅”建設和領導班子查核范疇。四級包保責任制落地生根，推動監管沉心下沉、结尾見效。
聚焦群眾反映強烈的凸起問題，集中開展專項整治，沉點嚴查制售假劣肉成品、農村冒充偽劣食物、校園周邊隱患、食物添加劑濫用、食用动物油摻雜摻假等違法行為，累計檢查食物生產經營从體45。27萬家次，整改各類風險隱患9。39萬個。各執法部門亲近共同、從嚴查辦案件，持續连结高壓震懾態勢，无效規范市場次序。
客岁以來，全省市場監管部門共查處食物違法案件5977件，罰沒1929。2萬元，受理處置食物類投訴舉報40869件，一系列數據彰顯出從嚴監管的堅定態度。甘肅省相繼出台食物小做坊監管、食物平安逃溯、平安事务處置等多項处所性法規，補齊監管轨制短板，為14。3萬家經營从體劃定生產經營紅線。
此外，持續深化府院聯動、銜接與聯合懲戒機制，省食藥安委健全全流程工做轨制，各級黨政部門嚴格落實“黨政同責”，构成齊抓共管、協同發力的管理款式，為食物平安工做建牢轨制體系基石。
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“老板，你這個木耳泡發不要超過4個小時、所有入冰箱的東西都要加蓋覆膜……”就正在開學季，省市場監管“市話實說”隨機查餐廳欄目聯合執法人員對安寧區校園周邊外賣店展開突擊檢查，發現有外賣店存正在食物衛生狀況差和証照纷歧等問題，遂依法對涉事餐廳進行了封店和停業整頓。